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La carte du restaurant le Carré

Fruits de mer

Assiette de langoustines mayonnaise 12 pièces

12.00€

Assiette de fruits de mer (selon arrivage et en saison) « bigorneaux, bulots, langoustines,crevettes roses,huîtres et demi-crabe »

23.00€

Huîtres fine claire de nos côtes sauce échalotes les 6

8.00€

Huîtres fine claire de nos côtes sauce échalotes les 9

12.00€

Huîtres fine claire de nos côtes sauce échalotes les 12

15.00€

Entrées

Tartare de saumon et petite salade

11.00€

Foies gras de canard maison, macaron de foie gras et caviar d’aubergines

15.50€

Tête de veau façon pot-au-feu, sauce ravigote

13.00€

Salade de Saint Jacques tiède avec larmes de foie gras

15.50€

Assiette gourmande du Carré : tartare de saumon, foie gras, saumon fumé, macaron de foie gras et salade

15.50€

Soupe de poisson avec sa rouille et croûtons

10.00€

Moules frites (En saison)

Moules marinière au vin blanc

12.50€

Moules à la crème fraîche

14.00€

Moules paysanne, lardons champignons

14.00€

Moules au Roquefort

14.00€

Moules au curry

14.00€

Poissons

Pöelé de Saint Jacques à l’écume de vanille

22.00€

Feuillette de lotte aux pleurotes

18.00€

Sole sablaise dorée au citron, pomme vapeur

24.00€

Brochette de Saint Jacques et langoustines à la crème de corail

20.00€

Viandes

Filet de boeuf sauce poivre ou roquefort, salade, frites

20.00€

Filet de boeuf façon Rossini ( foie gras)

24.00€

Rognon de veau au court jus de romarin

19.00€

Tartare de boeuf classique préparé, petite mesclun au parmesan

16.00€

César de bœuf avec mesclum et frites

17.00€

Dessert

Assiette de fromages

7.50€

Duo de mousse chocolat

5.00€

Île flottante au caramel

5.00€

Crème brulée au parfum du jour

5.00€

Fromage blanc et sa petite confiture

4.50€

Tarte aux pommes et sa glace

7.00€

Panna cotta maison à l’amaretto

6.00€

Profiterolles au chocolat

8.00€

Poire belle hélène

7.00€

Café gourmand

7.00€

Glaces

After eight (glace menthe chocolat, liqueur menthe)

8.00€

Banana Split

7.50€

Poire belle Hélène

7.50€

Pèche melba

7.50€

Caramel liégeois

7.50€

Chocolat liégeois

7.50€

Café liégeois

7.50€

Coupe colonel (sorbet citron avec Vodka)

8.00€

Apéritifs

Porto rouge

4.00€

Pineau des Charentes blanc

4.00€

Verre de vin moelleux

5.50€

Américano Maison

7.00€

Ty punch

5.00€

Punch planteur antillais

4.00€

Martini (rouge ou blanc)

3.80€

Suze

3.80€

Ricard

3.80€

Rosé pamplemousse

3.80€

Kir (cassis,mûre,pêche,framboise,cerise)

3.80€

Kir royal

7.50€

Coupe de champagne

8.00€

Verre de vin moelleux

5.00€

Pineau des charentes – Porto

4.00€

Whisky Johnny Walker

6.50€

Whisky Jack Daniel’s

8.50€

Whisky Glen Fiddich

8.50€

Vins Rouges

Crozes- Hermitage « Les Jalets Jaboulet »

34.00€

Cotes du Rhône Village « Beaumes de Venise Jaboulet »

28.00€

Pic Saint-Loup AOP « Haut Lirou »

23.00€

Saint Chinian AOP « Château Guiraud »

23.00€

Saint-Esthèphe « Château La Peyre »

49.00€

Pessac Leognan AOC « Château Coquillas »

44.00€

Lalande de Pommerol

45.00€

Saint Emilion Grand cru « Château Piganeau »

46.00€

Lussac Saint Emilion « Château Tour de Grenet »

34.00€

Graves « Château Tourtet »

29.00€

Cotes de Blaye « Révélation Château du grand Barail »

28.00€

Cotes de bourg « Château de la Graves Bel Air »

25.00€

Morgon « Chateau Pizay »

28.00€

Brouilly « ChateauSaint Lager »

28.00€

Sancerre « Domaine Laporte Les Grandmntains »

32.00€

Menetou « Domaine de Chavet »

29.00€

Cheverny « Domaine de Salvard »

23.00€

Saumur Champigny « Clos des Chatains Domines de Nerleux »

25.00€

Saint-Nicolas De Bourgueil « Domaine Des Valettes »

24.00€

Mareuil Fiefs Vendeens « Chateau Rosnay »

19.50€

Vins rosés

Bandol « Chateau Castillon »

32.00€

Magali « Domaine St André Figuières »

27.00€

Tariquet Rosé

20.00€

Menetou « Domaine Chavet »

28.00€

Cheverny « Domaine Du Salvard »

23.00€

Saint Nicolas de Bourgueil « Domaine Des Valettes »

24.00€

Mareuil Fiefs Vendéens AOC « Château Rosnay »

19.50€

Vins blancs

Tariquet Chardonnay

21.00€

Tariquet Gascogne Colombard

20.00€

Tariquet Première Grives « Gros Manseng moelleux »

28.00€

Pouilly Fuissé

40.00€

Chablis AOC « Maison Douhin »

39.00€

Rully « Domaine Roux Père & Fils »

29.00€

Saint Veran « Maison Douhin »

28.00€

Bourgogne Aligoté « Maison Drouhin »

25.00€

Cheverny « Domaine du Salvard »

23.00€

Valencay « Vignoble Gibault »

21.00€

Pouilly Fumé « Domaine Laporte Les Duchesses »

36.00€

Sancerre AOC « Domaine Laporte Les Grandmontains »

34.00€

Quincy « Domaine Laporte »

27.00€

Menetou Salon AOC « Domaine Chavet »

28.00€

Touraine Sauvignon

21.00€

Muscadet Sevre et Maine « maison Jard »

21.50€

Mareuil fief vendéens AOC « Chateau de Rosnay »

19.50€

Champagne

GOSSET Blanc Brut Grande Réserve – La bouteille

60.00€

Coupe de champagne

8.00€

Pétillant

La bouteille

27.00€

Digestifs

MANZANA VERDE

6.00€

COINTREAU

6.00€

BAILEY’S

6.00€

GET 27, Menthe pastille

6.00€

EAU DE VIE de POIRE WILLIAMS

7.00€

CALVADOS

7.00€

ARMAGNAC

7.00€

COGNAC Grande Champagne P. FRAPING

7.00€

Boissons fraîches

Badoit 1 litre

6.50€

Evian 1 litre

6.50€

Bière bouteille Heineken 33cl

3.80€

Cocktail de fruits « sans alcool »

5.50€

Sirop à l’eau

2.20

Jus de pomme, Jus d’orange, jus d’ananas, Jus de tomate

3.80€

Coca-cola, Perrier, Orangina, Ice-tea, Limonade

3.80€

Boissons chaudes

Irish coffee

8.00€

Thé ou infusion

3.00€

Café expresso ou Décaféine

2.20€